헝거마케팅은 굶주림, 기아, 배고픔, (~에 대한) 갈구[갈망]을 뜻하는 hunger를 마케팅에 활용하는 기법이다. 의식적으로 잠재 고객을 ‘배고픔’ 상태로 만드는 것으로, 누구나 갖고 싶은 물건이 있으면 더 갖고 싶도록 이용하는 전술이다.소비자들의 즉시구매를 촉진하며, 입소문을 확산시키는 동시에 생산과 재고 관리에 큰 장점을 가진다.
최근 고객의 니즈가 다양해 지고 기존 매스미디어 기반의 광고매체들의 마케팅효과가 떨어지고 있다. 더불어 소비재를 기반한 마케터들은 더욱더 고객의 구매를 자극하기 위한 타겟 마케팅 집행에 많은 어려움을 겪고 있다.
고객의 직접적인 구매가 일어나는 매장내에서 고객의 MOT(Moment of Truth) 을 확보하기 위하여 다양한 마케팅 믹스(Marketing Mix)를 강화해 나가고 있다.
